烹调方法，锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄：～鱼。～豆腐。

把东西放在水里煮，使所含的成分进入水中：～茶。～药。

煎中药的次数：头～。二～。这病吃一～药就好。

煎 [jiān]

〈动〉

(形声。从火,前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义:煎熬)

同本义

煎,熬也。——《説文》

煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》

帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》

又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残)

比喻折磨;使其痛苦

渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》

逆以煎我怀。

又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)

一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄

手团作饼,膏油煎。——《齐民要术·饼炙》

又如:煎点(油煎的糕点);煎鱼;煎鸡蛋

消熔

徒恨芳膏,煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》

又如:煎蒸(燃烧而消熔);煎销(熔化)

闹 。

如:煎炒(吵闹;无理取闹);前聒(喧闹)

〈量〉

中药煎汁的次数。

如:头煎;二煎