莲的地下茎，长形，肥大有节，白色，中间有许多管状的孔，折断后有丝。可以吃。也叫莲藕。

（Ǒu）姓。

藕 [ǒu]

〈名〉

莲的地下茎,肥大有节,中间有管状小孔,可以吃,也可作中药

莲实与藕。——明· 李渔《闲情偶寄·种植部》

又如:藕心(古代钱币名称,汉时所铸,四方而有孔,形似破藕);藕灰(藕色);藕合(藕荷);藕荷(浅紫而略带红的颜色);藕色(浅灰而略带红的颜色);藕花(即荷花)