麸子， 也叫麸皮。小麦磨面筛剩下的碎皮。

麸 [fū]

〈名〉

小麦皮屑

麸,小麦屑皮也。从麦,夫声。——《说文》

灭诸瘢痕:春夏用大麦麸,秋冬用小麦麸,筛粉,和酥傅之。——《本草纲目》

碎屑 。

如:麸金(沙金,碎金);麸炭(木炭屑)