黄皮是什么意思

黄皮是一种食材，通常指的是柑橘类水果的外皮。柑橘类水果如橙子、柚子、柠檬等的外皮通常呈现出黄色，因此被称为黄皮。黄皮富含芳香的精油，具有浓郁的香气和独特的风味。在烹饪和烘焙中，黄皮常被用来提味和增加风味。它可以用来制作柠檬皮糖、橙皮蛋糕、柚子茶等各种美食。此外，黄皮还可以用来制作调味料、香料和药材等。