腊汁肉即用腊汁煮出来的肉。但它不同于干腊肉，区别在于干腊肉是用烟熏腊的；它也不同于一般的卤肉，卤肉是用卤法制作的肉，即用盐水、五香料或酱油制成卤水，将肉放进卤水里煮熟即成。而腊汁肉不加姜葱、料酒，也不用加糖来调色，只需用几味中草药及香料与肉同煮即可。
拼音：là xī
[là]古代在农历十二月里合祭众神叫做腊，因...查看详细解释
拼音：zhī
含有某种物质的液体：乳～。胆～。牛肉～。橘子～。墨～儿。...查看详细解释
拼音：ròu
人和动物体内接近皮的部分的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。...查看详细解释