泥人张，本名张明山。捏得一手好泥人。在他生活的城市里，有一个张五爷，据说是贩卖私盐，挺有钱的一个主。这人好玩也好吃，喜欢下馆子。就跟现在的名人一样，要是饭馆遇见了，也是停箸观看。加上他官道上有人，大家也表面文章。唯独这泥人张自顾自，跟没这人一样。
相传泥人张有个绝活，一边听戏，一边能在袖子里捏泥人，捏出来的泥人就是比台上小，别无区别。
吃饭的时候正好也有人说这事，张五爷看这人本来不入眼，这会听见这话，那还不嘲讽一般：袖子里捏什么，在裤裆里捏吧。
随后一阵大笑，都拿泥人张找乐子。
泥人张也不说话，伸手到桌子底下，从鞋底扣下来一块泥巴。手指上下纷翻，不一会捏出一个人头，往桌子上一撂，结账去也。
大家伸头一看，就好比割下了张五爷的人头，只是两眼跟青蛙一般。众人捧腹。
张五爷气不过，对着泥人张的背影骂道：就这种手艺，贱卖都没人要。
可是过了几天，在估衣街的杂货摊上出现好多张五爷的头像泥人，挂着牌子，贱卖海张五。海张五是大家对张五爷背地里的称呼，这一看就知道这张五爷也不是什么好人。估衣就是二手衣服，以前穷人没钱做新衣服，只能买二手的，所以有专门卖便宜衣服的估衣街，你瞧，这张五爷的泥塑就在二手市场。
这可成了大家茶余饭后的乐子，张五爷面子挂不住，托人花大价钱把泥人全买回来了，连模子都买回来了，吃了个大亏。
所以说啊，手艺人不好得罪。
听说有一做木工的师傅，其实活干的还可以，但是业主太挑，说了几句不中听的。这下可了不得了。
这时正值春天，天气还没那么热了。这师傅不知道那里弄来一只死老鼠，搁在吊顶的空调出风口里面，拿螺丝一封，完活。
这户人家住进去已经热起来了，老鼠也已经腐烂。住着新房子那里都透着高兴，可就是一开空调就有一股子说不出看不见的臭味，这可受了罪了。
所以，手艺人挣得是手艺钱，咱也不能挑理。
你100块钱的杯子还价80，你买回来的还是这个杯子，分子结构也不会改变，也不能变成粪瓢。但是你去搓背，100块你还价80，大爷心里一不痛快，也不使劲，那搓的不痛快。
大伙记住，物品可以还价，服务不能还价。
故事摘自冯骥才《俗世奇人》