青田石雕，是我国在国际上最享盛名的“三雕一塑” 工艺品之一。它产于浙江省青田县，以青田石为主要原料雕刻而成。约始于南宋庆元年间，至今已有８００年的历史。青田石雕最初只是用来磨制石章；直到清代，品种逐渐增多，除图章、小孩玩物、日用品外，还有花卉、人物、山水、动物等。光绪三十年（１９０４）以后，青田石雕分别参加了比利时赛会、美国巴拿马博览会、意大利都朗赛会和我国的南洋劝业会，均获好评，蜚声海内外。青田石是以叶蜡石为主要成分的致密石料，质地温润，有蜡感，呈青白、浅绿、浅黄、褐紫等色。青田石雕以镂雕见长，兼有圆雕、浮雕等手法。根据不同的表现对象，相应地运用凿、戳、铲、镂、雕、刻、刮、钻、刺、锉、磨等不同工艺技法，精雕细刻，不留刀痕。石雕师们以丰富的经验和熟练的技法，依形布局，依势造形，依色雕物，匠心独运，使作品各具风采。青田石雕的基本风格是构图丰满，富有浓厚的装饰趣味和江南地方色彩。