新彩，指瓷器釉上彩的一种，旧称洋彩。新彩包括贴花、绘画、刷花、喷花、印花、薄膜移花、描金加彩、套色印金、腐蚀金彩和各色电光彩等。
在技法的运用上，可广泛吸收中国画、油画、水彩画以及木刻、剪纸等画种的表现手法， 可丰富新彩的艺术风格。无论工笔、写意，创作者均可尽情发挥， 局限性小， 可拓宽创作者的创作思路。
新彩图案技法：主要是彩、涂、勾、拍几种。“彩”是把图案花纹体积、明暗、深浅、浓淡，用彩笔进行彩色。“涂”主要是把花纹色块涂平。
“勾”主要是勾线，“拍”整块淡底色，用羊毫笔蘸老油把色涂平，用丝绵轻轻地拍，拍后使颜色均致而细嫩。