德化白瓷是白瓷谱系中很独特的一支，兴于唐宋，盛于明清。其瓷器的白色历史上先后经历了青白、象牙白和猪油白一路白过来。建国后，对于其白又有了创新和发展，先后研制出了建白和高白。
建白瓷，源于明代象牙白，1963年重新研制成功，意为福建特有的白瓷。建白瓷经氧化焰烧成，产品质如脂玉，色调柔美，白中泛黄，温润滑腻。胎厚却在灯光投射下泛出黄色光泽，晶莹通透，令人叹赏。其瓷质滋润如玉，静穆稳重，色泽白中微闪淡淡的牙黄色，类似象牙、猪油白，隽永典雅，明净脱俗。
国博德化瓷展展出建白瓷。肉眼可见的瓷质紧致、釉质盈润，白中微闪淡淡的牙黄色。以建白制作的餐具和陈设器物，高端大气上档次啊！