猪什是什么意思

猪什就是猪杂的别称，主要由猪心、猪肝、猪小肠、猪大肠和猪肺组成。一般猪什汤可以采用炖煮的方法，就是把料头爆香，再加入各种药材和猪杂一起熬煮就可以了。