葡萄糖在生物体内具有关键地位。它是人体和许多生物细胞的主要能量来源之一。当我们摄入碳水化合物后，经过消化系统的分解和吸收，最终转化为葡萄糖，然后通过血液运输到各个细胞，为细胞的活动提供能量。
从化学结构上看，葡萄糖属于单糖，具有特定的化学性质。它的化学式为 C₆H₁₂O₆，是一种白色结晶或颗粒性粉末，有甜味。
在人体代谢过程中，葡萄糖的调节非常重要。胰岛素和胰高血糖素等激素参与维持血糖水平的稳定。当血糖水平过高时，胰岛素促进细胞摄取葡萄糖，将其储存或利用；而当血糖水平过低时，胰高血糖素等激素会促使肝脏释放储存的葡萄糖，以保证身体的能量供应。
葡萄糖不仅在人体，在植物中也具有重要意义。植物通过光合作用将二氧化碳和水转化为葡萄糖，同时释放出氧气。葡萄糖可以进一步转化为其他物质，如淀粉、纤维素等，用于植物的生长、发育和储存。
在医学领域，葡萄糖也有广泛应用。例如，在医疗中常用的葡萄糖溶液可用于补充体液、提供能量，特别是在患者不能正常进食或身体虚弱时。
此外，葡萄糖还在食品工业、发酵工业等领域发挥着重要作用。