荷包蛋是一种常见的家常菜，有煎和煮两种制作方法。以下是关于荷包蛋的具体解释：
名称由来：传说荷包蛋因其外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很像，外皮清脆并且轻巧，因此被称为荷包蛋；也有说法是因为早先的荷包蛋是煎单面的，然后翻起一边对折，形成一个半圆形，形状好似荷包，故名荷包蛋。
制作方法：
煎荷包蛋：又分单面煎和双面煎两种。单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。
煮荷包蛋：是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开。
地区差异：由于地区文化差异，有些地区将煎荷包蛋称为煎蛋，将水煮荷包蛋称为水铺蛋，而有些地区则将荷包蛋专指其中一种制作方法。
营养价值：鸡蛋营养丰富，荷包蛋因其做法简单，造型美观，成为十分受欢迎的家常美食。