“盘龙糕”是一道地方名菜，属于鄂菜，在湖北天门、仙桃等地比较常见。它的典故与明朝的一位皇帝有关，据说这位皇帝在临终前指定了两个王子继承皇位，其中一个在天津，一个在湖北天门。为了尽快赶到北京，湖北天门的王子装成钦犯，坐着囚车日夜兼程，途中一位厨师用鱼肉剁成泥状调于鸡蛋清，蒸熟后裹上熟红薯皮，做出了吃鱼肉而不见鱼肉的食物，帮助王子解决了路上的饮食问题。最终，这位王子先到达北京继承了皇位，他认为这种食物对他登位有功，便钦命名为“盘龙糕”。
此外，在苏州的吴江盛泽也有一种传统名点叫做“盘龙糕”，它的历史可以追溯到百年前，曾经在上海广受欢迎，被《申报》撰文介绍。这种“盘龙糕”的创始人是金顺观，因其出笼形圆如盘，便以“盘龙糕”称之。