社饭是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。它的主要原料是白米、蒿菜、腊肉，其制作过程通常包括以下步骤：
准备原料：在节前采摘青蒿嫩枝，洗净后搓揉，挤出苦水，洗净剁碎，放入锅中加姜、野葱、蒜苗炒至蒿菜转黄焙干待用；将腊肉洗净，切成丁并炒香备用；将糯米、大米按照一定比例洗干净，糯米用水浸泡3-4小时后滤干，大米先放入沸水锅中稍煮片刻便捞出，滤去米汤；
混合拌匀：将滤干水分后的糯米与煮过的大米混合一起，放入炒香的腊肉丁、蒿菜、盐、味精等拌匀；
蒸熟：将拌匀的社饭放入甑内，用大火蒸熟即成。
社饭不但清香，而且具有提神健脑之功效。在一些地区，社饭还有特殊的存在意义，它是土家人祭祀土地菩萨用的，有暗示五谷丰登等含义。同时，吃社饭也是一些地区的传统习俗，如在土家族地区，人们会在社日（通常在春分前后）制作和食用社饭，以祭祀先人。