“水煎服”包含着几个关键步骤和含义。首先，“水”指的是煎药所使用的溶剂，通常是洁净的饮用水。“煎”则是一种特定的炮制过程。就是将需要煎煮的药材放入合适的容器中，加入适量的水，然后通过加热使水沸腾，保持一定时间的煎煮，让药材中的有效成分充分溶解到水中。
在煎煮过程中，要掌握好火候、水量和时间等因素。火候可能有文火、武火之分，不同的药材和方剂可能要求不同的火候条件。水量要适宜，既要保证能充分浸泡药材，又不能过多导致药液过于稀薄。时间方面，根据药材的特性和方剂的要求，会有不同的煎煮时长，以确保有效成分最大限度地被提取出来。
“服”则表示服用的意思。经过水煎后得到的药液，经过滤等处理后，由患者按照医嘱的剂量和频次进行服用。
水煎服的优点在于能够较为充分地提取药材中的有效成分，并且通过合理的配伍，使不同药材的功效相互协同，发挥出整体的治疗作用。同时，这种传统的服药方式也经过了长期的实践和验证，在中医治疗中具有重要地位。
然而，水煎服也存在一些局限性，比如煎煮过程相对繁琐，需要一定的时间和精力；药液的味道可能较苦，部分患者接受起来有一定难度等。但总体而言，水煎服作为中医治疗的重要手段之一，为保障人们的健康发挥了重要作用。