“煎服”中的“煎”指的是煎煮的过程。这是一种传统的药物炮制和制备方法。具体操作是将中药材放入合适的容器中，加入一定量的水，然后通过加热使水沸腾，并保持一段时间的煎煮。在这个过程中，水作为溶剂，能帮助药材中的有效成分溶解出来，形成药液。
煎煮时需要注意一些要点。比如要根据药材的性质和方剂的要求来选择合适的火候，可能包括文火慢煎或武火急煎。水量的控制也很关键，要确保药材能被充分浸泡且不会因水过多而使药液过于稀薄。煎煮的时间同样重要，不同的药材和方剂所需的煎煮时间各不相同，以保证有效成分能被充分提取。
而“服”则明确了最终的目的是服用。经过煎煮得到的药液，经过滤等处理后，患者按照医生的嘱咐，以特定的剂量和频次进行服用。
煎服这种方式具有诸多意义。它可以将中药材中的有效成分充分提取出来，提高药物的利用率。通过合理的煎药过程，可以使不同药材的功效相互协同，更好地发挥治疗作用。此外，煎服的药液相对较为温和，对人体的刺激性可能较小。
然而，煎服也有一定的局限性，如操作相对复杂，需要一定的时间和技巧；药液的口感可能不佳，对部分患者的依从性有一定影响等。