如刺哽喉描述的是仿佛有一根刺卡在喉咙里的感觉。这种感觉是非常难受的，会让人产生吞咽困难、喉咙刺痛、异物感明显等不适症状。
在引申意义上，“如刺哽喉”常常被用来形容某种情绪、事件或话语给人带来的极度不适、难受和难以释怀的状态。就像那根刺卡在喉咙里，让人时刻都能感觉到它的存在，挥之不去，如鲠在喉。
比如，当人们遭遇了一件极其不公平的事情，或者听到了一些让人难以接受的话语时，内心可能会产生一种如刺哽喉般的痛苦和憋闷感。这种感觉可能会持续很长时间，影响到人的情绪和生活。它可能会让人陷入焦虑、烦躁、愤怒等负面情绪中，难以自拔。
“如刺哽喉”也可以体现人们在面对一些难以解决的问题或困境时的无奈和苦恼。这些问题就像喉咙里的刺一样，阻碍着人们正常的思考和行动，让人们感到无从下手，不知如何是好。
此外，在文学作品或日常表达中，使用“如刺哽喉”这样的表述，可以更加生动、深刻地传达出某种情感或状态的强烈程度。它能够让读者或听众更真切地感受到当事人内心的纠结和痛苦。
“如刺哽喉”不仅仅是一种身体上的感受，更是一种对心理和情感状态的生动比喻，它深刻地反映了人们在面对各种复杂情况时内心的挣扎和困扰。