“忆江南”从字面上理解，就是回忆江南的意思。
“忆江南”也是一个词牌名。词牌，是词的格式的名称。以“忆江南”为词牌创作的词，在句式、格律等方面都有特定的要求。
在文学作品中，“忆江南”常常被作者用来抒发对江南地区的怀念、眷恋之情。江南地区通常指长江以南，风景优美、物产丰富、文化繁荣，给人留下了深刻而美好的印象。
比如白居易的《忆江南三首》，“江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？” 作者描绘了江南春天的美景，色彩鲜明，生机勃勃，表达了他对江南风光的赞美和深深的怀念。
当人们使用“忆江南”这个词牌或主题时，可能回忆的是江南的自然风光，如青山绿水、烟雨迷蒙；也可能是江南的人文风情，如繁华的街市、精致的园林、婉转的吴侬软语；还可能是江南的美食、民俗等。
“忆江南”不仅是对江南地域的回忆，更是对那里美好事物的怀恋和向往，承载着人们丰富的情感和对美好生活的追求。