甜甜圈是什么意思

甜甜圈,又称多拿滋、唐纳滋,是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸制成的甜食。

它最普遍的两种形状是中空的环状和中间有包入奶油、蛋浆(泛指蛋打成的液体,如卡士达)等甜馅料的封闭型。甜甜圈在美国非常受欢迎,是许多人早餐的主食,该地区任何一个糕点店铺或快餐店都有出售,甚至还设立了“甜甜圈日”。在亚洲,甜甜圈主要被当成点心类的食物。

制作甜甜圈的材料主要有中筋面粉、淡奶油、全蛋、蛋黄、盐、细砂糖、黄油等,也可以根据个人口味添加黑巧克力、白巧克力、糖粉、各种装饰彩糖等材料。甜甜圈的制作过程通常包括揉面、发酵、整形、油炸等步骤。炸制时需要注意控制油温,油量稍多些可使甜甜圈整体上色更均匀漂亮,油温过热会让甜甜圈还未熟时颜色就变焦,而油温不够则会让甜甜圈吸入过多的油。

以下是一种甜甜圈的常见做法:

材料:高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。

步骤:

牛奶加热到40摄氏度左右,溶解酵母,静置几分钟,然后将所有原料混合均匀,加入油,揉成面团,揉十几分钟后至扩展阶段;

把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大,取出排气,松弛10分钟;

将面团擀成1厘米左右的方形面饼,用模具印出甜甜圈形状的饼胚,放入发酵箱二次发酵40分钟(设定温度35,湿度65),发酵至用手指轻轻按下去,面团会慢慢弹起来即可;

油至七八成热(温度在180°C左右),放入甜甜圈饼胚,待激烈反应过后,翻面,再炸30秒左右,翻面就可以起锅滤油。

甜甜圈的口味多样,除了原味,还可以有巧克力、香草、水果等各种口味。其口感香甜松软,外观多彩且形状可爱,深受大众喜爱。不过,由于甜甜圈通常含有较高的糖分和油脂,过量食用可能不利于健康,应注意适量食用。

此外,在网络用语中,“甜甜圈”也被用来形容甜甜蜜蜜、非常美好或令人愉悦的事物。例如“生活就像一个甜甜圈,充满了甜蜜和惊喜”,这里的“甜甜圈”就是一种象征,表示生活中的美好和快乐。

“甜甜圈”这个词既可以指具体的食品,也可以在一些语境中代表甜蜜、美好的意象。

甜甜圈的分词解释

拼音:tián

像糖和蜜的味道(跟“苦”相对...查看详细解释

拼音:quān juàn juān

[quān]...查看详细解释

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