在麻将玩法中，“将将胡”是一种特定的胡牌规则或牌型。一般来说，这种牌型要求胡牌时，手中的牌型全部是由 2、5、8 组成的将（一对）和刻子（三张一样的牌），不包含其他数字的牌。
在这种规则下，玩家需要在摸牌、出牌和吃碰杠的过程中，巧妙地组合手中的牌，形成符合“将将胡”的牌型。由于牌型的限制，要达成“将将胡”相对有一定难度，但一旦成功胡牌，通常会有较高的番数或分数。
然而，如果不是在麻将的语境中，“将将胡”可能是某个特定地区的方言、俚语，或者是某一小群体内部创造和使用的独特词汇，其含义就需要根据具体使用的人群和情境来理解。