“纯淡干海参”是海参产品中的一个特定类别术语。
“纯”在这里强调的是海参的品质纯正，没有掺杂其他杂质或物质。
“淡干”则是指海参的一种加工方式。在加工过程中，主要通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、水煮、低温冷风干燥等一系列处理，最大程度地保留了海参的营养成分，同时减少了盐分的添加。
与其他加工方式相比，纯淡干海参的含盐量相对较低。这种加工方式能使海参在干燥后保持较好的形态和质地，并且在泡发后能够较好地恢复到接近新鲜海参的状态。
纯淡干海参具有以下特点：
首先，由于其加工过程相对简单、天然，所以更好地保留了海参自身的营养成分，如蛋白质、胶原蛋白、海参皂苷等。
其次，外观上，纯淡干海参通常呈现出自然的色泽，表面纹理清晰，质地干燥坚硬。
再者，在储存方面，由于含水量低，相对更容易保存，不易变质。
在购买纯淡干海参时，消费者需要注意辨别真伪和品质。优质的纯淡干海参应该具有完整的外形、清晰的腹足、无异味等特点。
例如，在市场上，有些不良商家可能会以次充好，用盐干海参或糖干海参冒充纯淡干海参。盐干海参由于添加了大量的盐，不仅口感较差，而且营养成分也会有所损失；糖干海参则因添加了糖，不仅违反了相关法规，还可能对人体健康造成潜在危害。
“纯淡干海参”代表了一种相对优质、天然且营养保留较好的海参产品，但在选购时需要消费者具备一定的鉴别能力，以确保购买到真正的纯淡干海参。