高甘油三酯是指血液中甘油三酯的浓度超出了正常范围。
甘油三酯是人体内脂质的一种重要组成部分，它主要来源于食物的摄取以及自身的合成。正常情况下，人体的代谢机制会维持甘油三酯在一定的水平，以保证身体的正常生理功能。
当血液中的甘油三酯水平升高时，就被称为高甘油三酯血症。其原因可能是多方面的，例如长期不健康的饮食习惯，过多摄入高热量、高脂肪、高糖的食物；缺乏运动，导致身体能量消耗不足，脂肪堆积；肥胖，尤其是腹部肥胖；遗传因素，如果家族中有高甘油三酯血症的病史，个体患病风险可能增加；某些疾病，如糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合征等，也可能导致甘油三酯代谢紊乱；长期大量饮酒也会影响肝脏对甘油三酯的代谢。
高甘油三酯血症通常没有明显的症状，但长期处于高水平可能会增加心血管疾病的风险，如冠心病、心肌梗死、脑卒中等。还可能导致胰腺炎等疾病。
例如，一个人长期喜欢吃油炸食品、甜食，又很少运动，身体逐渐发胖，体检时就可能发现甘油三酯升高。
对于高甘油三酯血症的诊断，通常需要通过血液检查来确定。治疗方面，首先是生活方式的改变，包括健康饮食，减少高热量、高脂肪食物的摄入，增加蔬菜、水果和全谷物的比例；增加运动量，控制体重；戒烟限酒等。如果生活方式调整后甘油三酯仍居高不下，或者本身患有其他疾病（如糖尿病）同时伴有高甘油三酯，可能需要药物治疗。
高甘油三酯是一种需要引起重视的健康问题，通过合理的生活方式干预和必要的医疗治疗，可以有效地控制甘油三酯水平，降低相关疾病的风险。