倒茶敲桌子是一种在茶文化中常见的礼仪动作，称作 “叩手礼”，用于向倒茶者表达感谢 ，不同辈分间的叩手礼形式和含义有所不同：
长辈向晚辈倒茶：晚辈需行 “五指叩桌礼”。做法是将五指并拢成拳，拳心向下，用五个手指同时轻轻敲击桌面，相当于行跪拜礼，以表对长辈的敬重与感恩，一般敲三下即可。例如在家庭聚会中，晚辈接受长辈倒茶，便用此礼回应。
平辈之间倒茶：平辈间采用 “双指叩桌礼”，即食指和中指并拢，轻敲桌面两到三下，类似双手抱拳作揖，向对方传达感谢之情。比如朋友间喝茶，一方为另一方倒茶，对方就可以用这种方式表示谢意。
晚辈向长辈倒茶：长辈通常用 “单指叩桌礼” 回应，即伸出食指或中指，轻轻敲击桌面一下，意味着对晚辈的认可。若长辈对晚辈极为满意，也可能敲三下。像在传统的家族茶会中，晚辈给长辈敬茶后，长辈会以这种方式表示接受和赞许。