“避雷美食” 指的是那些被网友认为不推荐尝试、需要避开的食物。这些美食可能因为各种原因而让消费者体验不佳，具体如下：
口味方面
味道怪异：可能不符合大众普遍的口味偏好，比如一些地方的特色发酵食物，像豆汁儿，有股独特的酸臭味，让很多初次尝试的人难以接受。
口感不佳：例如口感过于软烂、干涩、黏腻等，像有些餐厅做的米饭过硬或过软，影响整体的进食体验。
品质方面
食材不新鲜：使用不新鲜的食材制作美食，会产生异味、影响口感，还可能导致健康问题。如海鲜类菜品，如果食材不新鲜，会有明显的腥味，食用后可能引起肠胃不适。
制作粗糙：烹饪过程中没有掌握好火候、调料比例等，导致菜品质量差。比如炒菜炒焦、盐放多或放少等，使食物失去原本应有的美味。
其他方面
性价比低：价格过高，与食物的品质、分量不匹配。例如一些景区的小吃，价格是普通地方的几倍，但味道和品质却很一般。
卫生状况差：制作环境不卫生，餐具未清洁干净等，可能会让消费者在食用时感到不适，甚至引发健康问题。像一些街边无证经营的小摊位，卫生条件难以保证。