扎头扎尾有以下几种意思：
从动作角度
完整梳理头发：如果把 “扎” 理解为束起头发的动作，“扎头扎尾” 可能是指把头发从发根到发梢都梳理扎束得很整齐，或者是做发型时兼顾了头部前面和后面的头发造型，让整个发型从前面到后面都呈现出规整、协调的状态。比如描述一个人精心编辫子，从头顶开始编，一直编到发尾，编得很细致，就可以说她把头发扎头扎尾编得很好看。
两端都进行绑扎：“扎” 若取 “捆、缠束” 之意，“扎头扎尾” 可表示对某个物体的头部和尾部都进行绑扎。例如在捆扎包裹时，不仅把包裹的开口一端扎紧，也把另一端可能松散的部分扎好，确保包裹严实，就可以说是扎头扎尾都处理好了。
从做事风格或状态角度
做事全面、细致：可以用来形容一个人做事比较周全，从头到尾每个环节都能照顾到，不遗漏任何部分，考虑问题或处理事情很全面。比如 “他做项目总是扎头扎尾的，每个细节都不放过，所以成果总是很出色”。
言行拘谨、不自然：在一些语境中，可能形容一个人言行举止过于拘束，从头到尾都显得很不放松、不自在。像是 “他第一次上台演讲，扎头扎尾的，特别紧张，说话都有点结巴”。