“扎头” 中 “扎” 常见的意思主要有以下这些：
束起、捆扎：这是最常用的意思，指用发绳、发夹、皮筋等工具把头发束起来，形成特定的发型，如马尾辫、丸子头、麻花辫等。比如 “她把头发扎成了一个高高的马尾”，这里的 “扎” 就是将头发进行束拢、固定的动作。
插入、刺：在一些特殊语境中，“扎头” 也可能表示用尖锐物体插入头部。比如 “小心别让针不小心扎头了”，不过这种情况在 “扎头” 这个词里比较少见，更多用于描述意外或危险的场景。
方言含义：在中原官话、晋语等方言中，“扎头” 指发面时用来引起发酵的面块，即面引子。这里 “扎” 的含义与上述两种不同，属于方言里的特定用法，不过这种用法中 “扎头” 一般是作为一个整体的名词概念存在，“扎” 单独理解较难对应确切含义。